Antipasti

Prosciutto e melone...punto e basta
€ 9,00

Acciughe al 'nostro pesto'con pane tostato, burro della Normandia rifinito con erba cipollina e pomodorini al forno
€ 13,00

'Sapori in equilibrio' -flan di carote, patate, porri e zucchine su fonduta di Parmigiano Reggiano
€ 9,00

Polpettine dello chef di carne di manzo su letto di pomodorini
€ 8,00

Caprese di mozzarella fiordilatte con salsa di basilico
€ 8,00

Rotolo di pasta sfoglia con asparagi e rigatino su vellutata di zucca gialla
€ 8,00

Riassunto dei nostri salumi e formaggi con abbinamento di zonzelle e julienne di finocchi e carote
€ 15,00

Antipasto 'Condivisione' di specialità calabro-toscane (salumi, formaggi, bruschette e 'sfiziosità'…)
€ 16,00

 

Primi

Spaghetti al Ragù Reale -selezione di carni macinate, pomodorini freschi e...nel segreto della ricetta...-
€ 11,00

Lasagne ai carciofi
€ 9,00

Pici all'aglione/Pici cacio e pepe
€ 9,00/€ 10,00

Pappardelle al sugo di carne di cinghiale -antichissima ricetta Volterrana rivisitata dalla nostra chef Tina-
€ 11,00

Zuppa Volterrana della tradizione con verdure selezionate
€ 9,00

La Nostra Panzanella guarnita di cetrioli, pomodorini, cipollina di Tropea, peperoni 'friarielli', aceto di vino, basilico, sale, pepe e olio extravergine d'oliva
€ 8,00

Gnocchetti al pesto di basilico con cozze del nostro mare
€ 10,00

Gnocchetti verdi con gorgonzola e noci
€ 11,00

Tortelloni 'Estate' -un piatto per golosi creato dalla nostra cuoca-
€ 12,00

'Le nostre paste' (al pomodoro, al burro, all'olio extra vergine d'oliva)
€ 6,00

 

Insalate miste

Insalata di stagione dello chef
€ 7,00

Insalata mista di pollo e verdure
€ 8,00

Insalata greca di tofu
€ 9,00

 

Dolci

Rotolo di cioccolato con crema inglese calda
€ 7,00

Biscotto di pasta frolla con crema di ricotta e fragole
€ 7,00

Coppetta di frolla al cioccolato con zabaione al vinsanto
€ 7,00

Mattonella di cioccolato con frutta secca e crema vegana all’arancia
€ 8,00

Cantucci e vinsanto
€ 5,00

 

Zuppe

Zuppa di farro lucchese
€ 8,00

Zuppa “Malmaritata”
€ 8,00

 

Secondi

Bocconcini di pollo con verdure saltate e
salsa di soia biologica
€ 12,00

Cinghiale in salmì con olive
€ 13,00

Stracotto alla toscana
€ 13,00

Timballo di baccalà e peperoni
€ 14,00

Tagliata dello chef
€ 16,00

Bistecca alla fiorentina (carne di provenienza locale)
€ 45,00/Kg

Brasato di seitan al vino rosso e miele
€ 15,00

Contorni

Tortino di patate alle erbe
€ 6,00

Verdure di stagione all’agro o saltate
€ 5,00

Fagioli lessati alla toscana maniera
€ 5,00

 

Bevande

Aperitivi: Spritz/Campari
€ 5,00

Acqua 0,75 l
€ 2,00

Coca cola/Fanta/Sprite/Lemon Soda 33cl
€ 3,00

Birra Menabrea 33cl/66cl
€ 4,00/€ 7,00

Birra Forst 33cl/66cl
€ 4,50/€ 7,50

Birra Corona 33cl
€ 5,00

Caffè
€ 2,00

Orzo
€ 2,50


€ 3,00

Ponce alla livornese
€ 3,50

Carta dei Vini

Bollicine

Mont Blanc spumante Montelliana € 13,00
100% Prosecco Veneto

Prosecco di Valdobbiadene Extra-dry Docg Sup. Montelliana € 17,00
100% Prosecco Veneto

Franciacorta Brut BIO Cascina Clarabella € 28,00
Chardonnay 85% Pinot Nero 15% Lombardia

Champagne Brut Nominè Renard € 43,00
Chardonnay 40% Pinot Noir 30% Pinot Meunier 30% Francia

 

Bianchi

Biancospino igt (2014) Casa di Monte € 10,00
Chardonnay Malvasia Trebbiano Toscana - Montespertoli

Hydra Vernaccia docg BIO (2014) Il Palagione € 16,00
Vernaccia di San Gimignano 100% Toscana - San Gimignano

Panizzi Vernaccia docg (2014) Santa Margherita (0,75 l.) € 18,00

Vernaccia di San Gimignano 100% Toscana - San Gimignano
(0,375 l.) € 9,00

Panizzi Vernaccia docg (Riserva 2011) Santa Margherita (0,75 l.) € 29,00
Vernaccia di San Gimignano 100% Toscana - San Gimignano

Paguro Vermentino doc (2013) La Cipriana € 17,00
Vermentino di Bolgheri 100% Toscana – Bolgheri

Paleo bianco igt (2013) Macchiole € 39,00
Sauvignon 70% Chardonnay 30% - barrique 8 mesi Toscana – Bolgheri

Virgola Vermentino igt (2014) Marchesi Ginori Li € 16,00
Vermentino 100% Toscana – Querceto/Montescudaio

Chardonnay ‘collezione privata’ Igt (2013) Isole e Olena € 42,00
Chardonnay 100% Toscana – Barberino V. d’Elsa

Gewürztraminer docg (2013) Cantina d’Isera € 24,00
Traminer Aromatico100% Alto Adige – Trento

 

Liquori e Distillati

Armagnac Samales V.S. € 8,00

Cognac Williams € 6,00

Grappa di Brunello Az. Agr. Pod. Canalino € 5,00
Toscana – Montalcino

Grappa di Brunello Az. Agr. Pod. Canalino € 8,00
Affinata in barriques Toscana – Montalcino

Amaro Etrusco € 3,00

Amaro Bizantino Perla di Calabria € 3,00
Calabria - Rossano

Finocchietto Perla di Calabria € 3,00
Calabria - Rossano

Mandarino Perla di Calabria € 3,00
Calabria - Rossano

Cioccolato Perla di Calabria € 4,00
Calabria - Rossano

Liquirizia Perla di Calabria € 3,00
Calabria - Rossano

Liquirizia e sambuca Perla di Calabria € 4,00
Calabria - Rossano

Limoncello Perla di Calabria € 3,00
Calabria - Rossano

‘Limetta’ Perla di Calabria € 4,00
Calabria – Rossano

Rossi

Cadmo Rosso igt (2013) Casa di Monte € 12,00
Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia Toscana - Montespertoli

Caelum Chianti Colli Senesi docg BIO (2012) Il Palagione € 17,00
Sangiovese Toscana – San Gimignano

Cacchiano Chianti Classico docg (2009) Castello di Cacchiano € 28,00
Sangiovese 95% Canaiolo, Malvasia nera, Colorino 5% Toscana - Gaiole in Chianti

Bolgheri Rosso doc (2013) Micheletti € 18,00
Merlot 60% Cabernet 40% Toscana - Bolgheri

Macchiole Bolgheri Rosso doc (2013) Macchiole € 28,00
Merlot 50% Cabernet Franc20% Syrah 30% Toscana - Bolgheri

Paleo Rosso igt (2011) Macchiole € 59,00
Cabernet Franc 100% - barrique 14 mesi Toscana – Bolgheri

Scrio igt (2011) Macchiole € 136,00
Syrah 100% - barrique 12 mesi Toscana - Bolgheri

Messorio igt (2011) Macchiole € 178,00
Merlot 100% - barrique 14 mesi Toscana - Bolgheri

Rosso di Montalcino doc (2013) Talenti (0,75 l.) € 22,00
Sangiovese 100% Toscana - Montalcino
(0,375 l.) € 14,00

Brunello di Montalcino docg (2010) Talenti (0,75 l.) € 64,00
Sangiovese 100% Toscana - Montalcino
(0,375 l.) € 30,00

Rosso di Montalcino doc Selezione Merum (2008) Az. Agr. Canalino € 19,00
Sangiovese 100% Toscana - Montalcino

Brunello di Montalcino (2008) Az. Agr. Canalino € 43,00
Sangiovese 100% Toscana - Montalcino

Crescendo igt Az. Agr. Monterosola € 29,00
Sangiovese 100% Toscana – Volterra

Indomito igt (2010) Az. Agr. Monterosola € 38,00
Syrah 75% Cabernet 25% Toscana – Volterra

Canto della Civetta igt (2011) Az. Agr. Monterosola € 42,00
Merlot 100% Toscana – Volterra

Il Pervale igt (2010) Az. Agr. Urlari € 28,00
Sangiovese, Cabernet, Sauvignon Toscana – Riparbella
Cabernet Franc, Merlot, Alicante Bouche

Campordigno (2011) Marchesi Ginori Lisci (0,75 l.) € 26,00
Merlot 100% Toscana – Querceto/Montescudaio
(0,375 l.) € 15,00