Antipasti
Prosciutto e melone...punto e basta
€ 9,00
Acciughe al 'nostro pesto'con pane tostato, burro della Normandia rifinito con erba cipollina e pomodorini al forno
€ 13,00
'Sapori in equilibrio' -flan di carote, patate, porri e zucchine su fonduta di Parmigiano Reggiano
€ 9,00
Polpettine dello chef di carne di manzo su letto di pomodorini
€ 8,00
Caprese di mozzarella fiordilatte con salsa di basilico
€ 8,00
Rotolo di pasta sfoglia con asparagi e rigatino su vellutata di zucca gialla
€ 8,00
Riassunto dei nostri salumi e formaggi con abbinamento di zonzelle e julienne di finocchi e carote
€ 15,00
Antipasto 'Condivisione' di specialità calabro-toscane (salumi, formaggi, bruschette e 'sfiziosità'…)
€ 16,00
Primi
Spaghetti al Ragù Reale -selezione di carni macinate, pomodorini freschi e...nel segreto della ricetta...-
€ 11,00
Lasagne ai carciofi
€ 9,00
Pici all'aglione/Pici cacio e pepe
€ 9,00/€ 10,00
Pappardelle al sugo di carne di cinghiale -antichissima ricetta Volterrana rivisitata dalla nostra chef Tina-
€ 11,00
Zuppa Volterrana della tradizione con verdure selezionate
€ 9,00
La Nostra Panzanella guarnita di cetrioli, pomodorini, cipollina di Tropea, peperoni 'friarielli', aceto di vino, basilico, sale, pepe e olio extravergine d'oliva
€ 8,00
Gnocchetti al pesto di basilico con cozze del nostro mare
€ 10,00
Gnocchetti verdi con gorgonzola e noci
€ 11,00
Tortelloni 'Estate' -un piatto per golosi creato dalla nostra cuoca-
€ 12,00
'Le nostre paste' (al pomodoro, al burro, all'olio extra vergine d'oliva)
€ 6,00
Insalate miste
Insalata di stagione dello chef
€ 7,00
Insalata mista di pollo e verdure
€ 8,00
Insalata greca di tofu
€ 9,00
Dolci
Rotolo di cioccolato con crema inglese calda
€ 7,00
Biscotto di pasta frolla con crema di ricotta e fragole
€ 7,00
Coppetta di frolla al cioccolato con zabaione al vinsanto
€ 7,00
Mattonella di cioccolato con frutta secca e crema vegana all’arancia
€ 8,00
Cantucci e vinsanto
€ 5,00
Zuppe
Zuppa di farro lucchese
€ 8,00
Zuppa “Malmaritata”
€ 8,00
Secondi
Bocconcini di pollo con verdure saltate e
salsa di soia biologica
€ 12,00
Cinghiale in salmì con olive
€ 13,00
Stracotto alla toscana
€ 13,00
Timballo di baccalà e peperoni
€ 14,00
Tagliata dello chef
€ 16,00
Bistecca alla fiorentina (carne di provenienza locale)
€ 45,00/Kg
Brasato di seitan al vino rosso e miele
€ 15,00
Contorni
Tortino di patate alle erbe
€ 6,00
Verdure di stagione all’agro o saltate
€ 5,00
Fagioli lessati alla toscana maniera
€ 5,00
Bevande
Aperitivi: Spritz/Campari
€ 5,00
Acqua 0,75 l
€ 2,00
Coca cola/Fanta/Sprite/Lemon Soda 33cl
€ 3,00
Birra Menabrea 33cl/66cl
€ 4,00/€ 7,00
Birra Forst 33cl/66cl
€ 4,50/€ 7,50
Birra Corona 33cl
€ 5,00
Caffè
€ 2,00
Orzo
€ 2,50
Tè
€ 3,00
Ponce alla livornese
€ 3,50
Carta dei Vini
Bollicine
Mont Blanc spumante Montelliana € 13,00
100% Prosecco Veneto
Prosecco di Valdobbiadene Extra-dry Docg Sup. Montelliana € 17,00
100% Prosecco Veneto
Franciacorta Brut BIO Cascina Clarabella € 28,00
Chardonnay 85% Pinot Nero 15% Lombardia
Champagne Brut Nominè Renard € 43,00
Chardonnay 40% Pinot Noir 30% Pinot Meunier 30% Francia
Bianchi
Biancospino igt (2014) Casa di Monte € 10,00
Chardonnay Malvasia Trebbiano Toscana - Montespertoli
Hydra Vernaccia docg BIO (2014) Il Palagione € 16,00
Vernaccia di San Gimignano 100% Toscana - San Gimignano
Panizzi Vernaccia docg (2014) Santa Margherita (0,75 l.) € 18,00
Vernaccia di San Gimignano 100% Toscana - San Gimignano
(0,375 l.) € 9,00
Panizzi Vernaccia docg (Riserva 2011) Santa Margherita (0,75 l.) € 29,00
Vernaccia di San Gimignano 100% Toscana - San Gimignano
Paguro Vermentino doc (2013) La Cipriana € 17,00
Vermentino di Bolgheri 100% Toscana – Bolgheri
Paleo bianco igt (2013) Macchiole € 39,00
Sauvignon 70% Chardonnay 30% - barrique 8 mesi Toscana – Bolgheri
Virgola Vermentino igt (2014) Marchesi Ginori Li € 16,00
Vermentino 100% Toscana – Querceto/Montescudaio
Chardonnay ‘collezione privata’ Igt (2013) Isole e Olena € 42,00
Chardonnay 100% Toscana – Barberino V. d’Elsa
Gewürztraminer docg (2013) Cantina d’Isera € 24,00
Traminer Aromatico100% Alto Adige – Trento
Liquori e Distillati
Armagnac Samales V.S. € 8,00
Cognac Williams € 6,00
Grappa di Brunello Az. Agr. Pod. Canalino € 5,00
Toscana – Montalcino
Grappa di Brunello Az. Agr. Pod. Canalino € 8,00
Affinata in barriques Toscana – Montalcino
Amaro Etrusco € 3,00
Amaro Bizantino Perla di Calabria € 3,00
Calabria - Rossano
Finocchietto Perla di Calabria € 3,00
Calabria - Rossano
Mandarino Perla di Calabria € 3,00
Calabria - Rossano
Cioccolato Perla di Calabria € 4,00
Calabria - Rossano
Liquirizia Perla di Calabria € 3,00
Calabria - Rossano
Liquirizia e sambuca Perla di Calabria € 4,00
Calabria - Rossano
Limoncello Perla di Calabria € 3,00
Calabria - Rossano
‘Limetta’ Perla di Calabria € 4,00
Calabria – Rossano
Rossi
Cadmo Rosso igt (2013) Casa di Monte € 12,00
Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia Toscana - Montespertoli
Caelum Chianti Colli Senesi docg BIO (2012) Il Palagione € 17,00
Sangiovese Toscana – San Gimignano
Cacchiano Chianti Classico docg (2009) Castello di Cacchiano € 28,00
Sangiovese 95% Canaiolo, Malvasia nera, Colorino 5% Toscana - Gaiole in Chianti
Bolgheri Rosso doc (2013) Micheletti € 18,00
Merlot 60% Cabernet 40% Toscana - Bolgheri
Macchiole Bolgheri Rosso doc (2013) Macchiole € 28,00
Merlot 50% Cabernet Franc20% Syrah 30% Toscana - Bolgheri
Paleo Rosso igt (2011) Macchiole € 59,00
Cabernet Franc 100% - barrique 14 mesi Toscana – Bolgheri
Scrio igt (2011) Macchiole € 136,00
Syrah 100% - barrique 12 mesi Toscana - Bolgheri
Messorio igt (2011) Macchiole € 178,00
Merlot 100% - barrique 14 mesi Toscana - Bolgheri
Rosso di Montalcino doc (2013) Talenti (0,75 l.) € 22,00
Sangiovese 100% Toscana - Montalcino
(0,375 l.) € 14,00
Brunello di Montalcino docg (2010) Talenti (0,75 l.) € 64,00
Sangiovese 100% Toscana - Montalcino
(0,375 l.) € 30,00
Rosso di Montalcino doc Selezione Merum (2008) Az. Agr. Canalino € 19,00
Sangiovese 100% Toscana - Montalcino
Brunello di Montalcino (2008) Az. Agr. Canalino € 43,00
Sangiovese 100% Toscana - Montalcino
Crescendo igt Az. Agr. Monterosola € 29,00
Sangiovese 100% Toscana – Volterra
Indomito igt (2010) Az. Agr. Monterosola € 38,00
Syrah 75% Cabernet 25% Toscana – Volterra
Canto della Civetta igt (2011) Az. Agr. Monterosola € 42,00
Merlot 100% Toscana – Volterra
Il Pervale igt (2010) Az. Agr. Urlari € 28,00
Sangiovese, Cabernet, Sauvignon Toscana – Riparbella
Cabernet Franc, Merlot, Alicante Bouche
Campordigno (2011) Marchesi Ginori Lisci (0,75 l.) € 26,00
Merlot 100% Toscana – Querceto/Montescudaio
(0,375 l.) € 15,00